Conscientes de que las sociedades competitivas se enfrentan a la tarea de asumir importantes retos de futuro y apostar fuerte por el saber y la inteligencia, nos corresponde a empresas como la nuestra desarrollar un papel muy activo en favor de la innovación y la transferencia de conocimientos.
De aquí ICGUniversity, un programa de formación con el que, por un lado ofrecemos una formación especializada para diferentes perfiles profesionales que puedan formar parte de nuestra red de Partners certificados en todo el mundo.
Por otro lado, un programa de estudios superiores con el que estamos trabajando en colaboración con centros educativos y universidades, con el que aportamos las mejores herramientas tecnológicas y material docente para la formación de los futuros profesionales para diferentes sectores entre ellos los de la hostelería y el turismo.
En la situación social y económica actual, es más necesario que nunca intensificar este papel e implicar a los centros formativos en la configuración de un entorno propicio a la generación de conocimiento y su transformación en valor económico, productividad y competitividad, que facilite la creación de empleo y de riqueza. Entre todos los elementos a tener en cuenta, destaca el de la relación científica y tecnológica entre los centros de formación y las empresas.
En ICG hemos asumido este papel de colaboración con la formación y el conocimiento porque estamos convencidos de que, al mismo tiempo, contribuimos a sentar las bases de una sociedad equilibrada y más avanzada.
Si la calidad es el marco en el que deben desarrollarse las empresas el otro eje vertebrador es la innovación. Las empresas son cada vez más conscientes de la necesidad de innovar si quieren competir con mayores garantías en un mercado globalizado, convirtiendo este factor como objetivo estratégico fundamental.
Se entiende como innovación en el mundo de la empresa por ejemplo turística y de restauración el potencial para desarrollar y utilizar nuevos productos y nuevos procesos de producción, consiguiendo mejoras en los resultados, tales como costos, calidad, servicio, capacidad de respuesta, etc. Y sin duda la utilización de las TIC han sido las propulsoras fundamentales de las grandes transformaciones que ha experimentado el sector en los últimos años.
Hoy para calificar un establecimiento de hostelería existen muchos elementos como el diseño, las instalaciones, la variedad y calidad de la cocina, el servicio de sala … pero sobre todo la existencia de un personal altamente cualificado capaz de sumar para transmitir y dar una buena imagen, con la ayuda de las nuevas tecnologías.
En un establecimiento de restauración, la principal valoración de los comensales son, por un lado los sentidos que se despiertan con la degustación de la cocina y la preparación y presentación de los platos, y la otra, las emociones que las aportan el personal y el servicio . Por ello, tanto la calidad de los platos como la imagen y atención del personal, como la organización y operativa del trabajo, son muy importantes para el conjunto del establecimiento.
La clave de ICGUniversity consiste en transmitir todos estos conocimientos con las nuevas tecnologías, y además, transmitir otras capacidades transversales que afectan a diferentes puestos de trabajo entre las que destacan la autonomía, innovación, organización del trabajo, responsabilidad, trabajo en equipo y resolución de problemas.